YAXELL TAISHI Vleesmes VG-10 RVS lemmet 18cm zwart pakkawood / beukenhout heft

YAXELL TAISHI vleesmes VG-10 roestvrijstaal  61 Rockwell HRC lemmet 18cm

Dit extreem scherpe vleesmes is natuurlijk bedoeld voor het snijden van vlees, Het spits toelopende lemmet met een geringe hoogte snijdt met gemak door grote stukken vlees en is een prachtige aanvulling op de andere messen van de Taishi serie.

Totale lengte: 31 cm
Lemmet lengte: 18 cm
Gewicht: 154 g
Verpakking l x b x h: 40 x 8 x 2 cm

De Yaxell Taishi serie is doordrenkt van vakmanschap en precisie. Met een opmerkelijke VG-10 kern die een hardheid van 61 Rockwell HRC bereikt, omgeven door twee lagen hoogwaardig roestvrijstaal met een verfijnd tsuchime, oftewel gehamerd oppervlak. Deze subtiele textuur vermindert het contactoppervlak met het te snijden materiaal, waardoor moeiteloos snijden wordt bevorderd. De geleidelijke overgang van de buitenste lagen naar de kern resulteert in een prachtig golvend patroon. De messen zijn niet alleen bestand tegen corrosie waardoor deze uiterst geschikt zijn voor het precies snijden van vlees, groenten en zelfs zure voedingsmiddelen.

De ergonomische handgrepen van voedselveilig zwart beuken pakka hout vormen een harmonieuze eenheid met de scherpe lemmeten. Het vloeiende lemmet gaat naadloos over in een geborstelde krop, die perfect aansluit op het pakkawood heft. Het kenmerkende Yaxell-logo siert de achterzijde van de krop, dat niet alleen esthetische waarde toevoegt, maar ook bijdraagt aan de uitstekende balans van het mes.

MADE IN JAPAN