W-selected aardappelsmesje carbonstaal beukenhouten heft, 2 stuks op kaart

Dit is een handgemaakt aardappelmesje afkomstig uit de messenstad Solingen Duitsland. Het carbonstaal bestaat uit een hoog gehalte koolstof waardoor er een hogere hardheid van het staal bereikt kan worden. Het voordeel van harder staal is dat het scherper geslepen kan worden dan zachter roestvast staal, tevens blijven deze messen langer scherp dan roestvrijstalen messen.

Deze messen zijn zeer gevoelig voor roest en vereisen enig onderhoud, reinig de messen direct na gebruik met een lauwwarm sopje. Droog het mes en bewaar deze op een droge plaats.

Voor onderhoud adviseren wij de Robert Herder onderhoudsset voor carbon messen EAN 4002108268821