Met de IOXIO geleider heb je altijd de juiste slijphoek voor je messen.
Deze uitvoering is voor een 30 graden hoek, speciaal voor Europees geproduceerde keukenmessen.
Het beste te gebruiken in combinatie met een IOXIO aanzetstaal korrel 360
Plaats de Sharp Guide over je aanzetstaal. Rechtsnahdigen houden het aanzetstaal in de linkerhand. Het IOXIO logo op de geleider moet naar de gericht zijn. Linkshandigen houden het aanzetstaal rechts, het IOXIO logo moet van je weggedraaid zijn.
Houd je aanzetstaal horizontaal om een gelijkmatige glijdende beweging te kunnen maken.
Haal de totale lengte van het lemmet door de Sharp Guide van je af. De beweging begint bij het heft en eindigt bij de punt. Voer geen druk uit zodat je mes zacht en vloeiend glijden kan.
Om de andere kant van de messnede te slijpen, doe je het zelfde maar haal je het mes naar je toe.
