{"title":"Vlees- \u0026 uitbeenmessen","description":null,"products":[{"product_id":"yaxell-ketu-vleesmes-23-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft","title":"Yaxell Ketu Vleesmes 23 cm 3 laags roestvrijstaal met zwart pakka wood heft","description":"\u003cp\u003eYaxell Ketu vleesmes met 23 cm lang lemmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe kanji van deze serie wordt uitgesproken als kyoshi wat smetteloos of puur betekent. Dit elegante mes is voorzien van een SG2 stalen kern met een hardheid van 63 Rockwell ingesloten in 2 lagen zachter staal om de broze kern te beschermen tegen breken. Het gehamerde uiterlijk geeft dit mes een rustieke uitstraling. Het heft is gemaakt van zwart beuken Pakka wood en de krop is voorzien van het Yaxell logo ran wat \"wervelend\" betekent.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331271888966,"sku":"S34939","price":230.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ketu-vleesmes-23-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft_c8c35be4-40fc-4819-a9d4-cb7025d3fb97.jpg?v=1756462284"},{"product_id":"yaxell-ketu-vleesmes-15-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft","title":"Yaxell Ketu Vleesmes 15 cm 3 laags roestvrijstaal met zwart pakka wood heft","description":"\u003cp\u003eYaxell Ketu vleesmes met 15 cm lang lemmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe kanji van deze serie wordt uitgesproken als kyoshi wat smetteloos of puur betekent. Dit elegante mes is voorzien van een SG2 stalen kern met een hardheid van 63 Rockwell ingesloten in 2 lagen zachter staal om de broze kern te beschermen tegen breken. Het gehamerde uiterlijk geeft dit mes een rustieke uitstraling. Het heft is gemaakt van zwart beuken Pakka wood en de krop is voorzien van het Yaxell logo ran wat wervelend\" betekent.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331271954502,"sku":"S34916","price":189.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ketu-vleesmes-15-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft_a5d4dc09-2a7a-4a1a-950e-1363a6ad9202.jpg?v=1756462283"},{"product_id":"yaxell-ketu-uitbeenmes-15-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft","title":"Yaxell Ketu Uitbeenmes 15 cm 3 laags roestvrijstaal met zwart pakkawood heft","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYAXELL\u003c\/strong\u003e Ketu uitbeenmes met een 15 cm lang lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kanji van deze serie wordt uitgesproken als kyoshi wat smetteloos of puur betekent. Dit elegante mes is voorzien van een SG2 stalen kern met een hardheid van 63 Rockwell ingesloten in 2 lagen zachter staal om de broze kern te beschermen tegen breken. Het gehamerde uiterlijk geeft dit mes een rustieke uitstraling. Het heft is gemaakt van zwart beuken Pakkawood en de krop is voorzien van het Yaxell logo ran wat \"wervelend\" betekent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331272773702,"sku":"S34936","price":197.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ketu-uitbeenmes-15-cm-3-laags-roestvrijstaal-met-zwart-pakka-wood-heft_314ab6af-2454-4b64-822e-1111e99456b7.jpg?v=1767967675"},{"product_id":"yaxell-hana-vleesmes-15cm-3-laags-roestvrijstaal-met-donkerbruin-pakka-wood-heft","title":"YAXELL HANA vleesmes 15cm 3 laags roestvrijstaal met donkerbruin pakkawood heft","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eYAXELL serie HANA 34816\u003c\/strong\u003e is een zeer fraai vleesmes om cadeau te geven of te krijgen. Het santoku  - koksmes is geschikt voor alle dagelijkse taken in de keuken. Perfect voor het snijden van alle soorten groenten, kruiden, vlees of vis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLEMMET\u003c\/strong\u003e; is vervaardigd uit\u003cstrong\u003e Movax Superior roestvrij staal\u003c\/strong\u003e, dat aan beide zijden is bedekt met hoogwaardig roestvrij staal. Movax Superior bestaat uit chroom\/molybdeen\/vanadium en kan een hardheid van 58 Rockwell bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoogwaardig ogende achthoekige donkerbruine \u003cstrong\u003epakkahouten\u003c\/strong\u003e handgreep, ontwikkeld door ervaren Yaxell-ontwerpers, voor een perfecte balans, optimale controle en moeiteloos snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331277393990,"sku":"S34816","price":81.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-hana-vleesmes-15cm-3-laags-roestvrijstaal-met-donkerbruin-pakka-wood-heft_27a1b535-e5a0-48c5-8875-ca5372ae938b.jpg?v=1767967238"},{"product_id":"yaxell-zen-vleesmes-15-cm-37-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Zen Vleesmes 15 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. \u003cbr\u003e\nDe Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime) afwerking, die zowel esthetisch als praktisch is doordat voedsel minder makkelijk aan het lemmet blijft kleven. Het lemmet is voorzien van een gestanst logo. Het heft is gemaakt van FDA goedgekeurd canvas-micarta, Zen is het Japanse woord voor de meest gezonde maaltijden\" en met dit prachtige mes kunt u daadwerkelijk de meest gezonde maaltijd bereiden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eHandgemaakt in Seki City Japan 37-laags damast Zwart\/grijs gemeleerd canvas-micarta heft Gehamerde afwerking HRC 61\"\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331393851462,"sku":"S35516","price":114.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-zen-vleesmes-15-cm-37-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_d4950b69-bf05-4c55-a9a8-c78de892b533.jpg?v=1756462263"},{"product_id":"yaxell-zen-uitbeenmes-gebogen-15-cm-37-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"YAXELL ZEN Uitbeenmes gebogen lemmet 15cm 37 laags damaststaal canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe Zen serie van \u003cstrong\u003eYAXELL\u003c\/strong\u003e is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het \u003cstrong\u003e37 laags\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edamaststaal\u003c\/strong\u003e heeft een \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e roestvrij stalen kern met een hardheid van \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. \u003cbr\u003eDe Zen serie heeft een \u003cstrong\u003egehamerde\u003c\/strong\u003e (Tsuchime) afwerking, die zowel esthetisch als praktisch is doordat voedsel minder makkelijk aan het lemmet blijft kleven. Het lemmet is voorzien van een gestanst logo. Het heft is gemaakt van FDA goedgekeurd canvas-\u003cstrong\u003emicarta,\u003c\/strong\u003e Zen is het Japanse woord voor de meest gezonde maaltijden\" en met dit prachtige mes kunt u daadwerkelijk de meest gezonde maaltijd bereiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgemaakt in Seki City Japan 37-laags damast Zwart\/grijs canvas-micarta heft Gehamerde afwerking HRC 61\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331393982534,"sku":"S35536","price":114.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-zen-uitbeenmes-gebogen-15-cm-37-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_f4f12085-74b3-41b3-8672-7015b296432f.jpg?v=1768391388"},{"product_id":"japans-yaxell-tsuchimon-steakmes-11-cm","title":"Japans Yaxell TSUCHIMON Steakmes 11 cm","description":"\u003cp\u003eTsuchimon is voor de echte liefhebber van kwaliteitsmessen met een rustieke uitstraling, de harde kern verzekert langdurige scherpte en het canvas-micarta heeft geeft een uitstekende controle over dit vlijmscherpe mes.\u003cbr\u003e\nHet steakmes maakt het eten van biefstuk een genot, het scherpe mes gaat door biefstuk als een warm mes door de boter. Niet meer zagen en gerafelde biefstuk op je bord. Zonder druk uit te oefenen snijdt dit steakmes door zelfs de dikste steaks in één beweging.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTsuchi mon verwijst naar de woorden hamerslag en golf. Het gehamerde profiel van het lemmet geeft een rustieke uitstraling. Terwijl het golvende patroon dat zich over de kern verspreid is een geïnspireerd op het uiterlijk van de echte katana.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331394342982,"sku":"S36713","price":98.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/japans-yaxell-tsuchimon-steakmes-11-cm_ab4abd24-376b-4f52-9889-9d6bde78fffd.jpg?v=1767962949"},{"product_id":"japans-yaxell-tsuchimon-vleesmes-18-cm","title":"Japans Yaxell TSUCHIMON Vleesmes 18 cm","description":"\u003cp\u003eTsuchimon is voor de echte liefhebber van kwaliteitsmessen met een rustieke uitstraling, de harde kern verzekert langdurige scherpte en het canvas-micarta heeft geeft een uitstekende controle over dit vlijmscherpe mes.\u003cbr\u003e\nEen vleesmes met een lengte van 18 cm, dit mes is lekker handzaam en wordt gebruikt voor het portioneren of trancheren van vlees en gevogelte. Het scherpe mes snijdt moeiteloos door gewrichten van bijvoorbeeld gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTsuchi mon verwijst naar de woorden hamerslag en golf. Het gehamerde profiel van het lemmet geeft een rustieke uitstraling. Terwijl het golvende patroon dat zich over de kern verspreid is een geïnspireerd op het uiterlijk van de echte katana\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331394801734,"sku":"S36707","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/japans-yaxell-tsuchimon-vleesmes-18-cm_6ea1d2c7-97d3-45c8-9077-f838a3a43bcf.jpg?v=1767963261"},{"product_id":"japans-yaxell-tsuchimon-vleesmes-15-cm","title":"Japans Yaxell TSUCHIMON Vleesmes 15 cm","description":"\u003cp\u003eTsuchimon is voor de echte liefhebber van kwaliteitsmessen met een rustieke uitstraling, de harde kern verzekert langdurige scherpte en het canvas-micarta heeft geeft een uitstekende controle over dit vlijmscherpe mes.\u003cbr\u003e\nEen vleesmes met een bescheiden lengte van 15 cm, dit mes is lekker handzaam en wordt gebruikt voor het portioneren of trancheren van vlees en gevogelte. Het scherpe mes snijdt moeiteloos door gewrichten van bijvoorbeeld gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTsuchi mon verwijst naar de woorden hamerslag en golf. Het gehamerde profiel van het lemmet geeft een rustieke uitstraling. Terwijl het golvende patroon dat zich over de kern verspreid is een geïnspireerd op het uiterlijk van de echte katana.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331394834502,"sku":"S36716","price":114.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/japans-yaxell-tsuchimon-vleesmes-15-cm_9b674849-1059-4ad6-a63a-f5aa7a6e42dc.jpg?v=1767963169"},{"product_id":"japans-yaxell-tsuchimon-uitbeenmes-15-cm","title":"YAXELL TSUCHIMON Uitbeenmes 15 cm VG10 gehamerd 3-laags lemmet zwart micarta heft","description":"\u003cdiv class=\"MW5IWV\" data-motion-part=\"BG_LAYER comp-jqlymp84\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-jqlymp84\"\u003e\n\u003cdiv class=\"VgO9Yg\" data-motion-part=\"BG_MEDIA comp-jqlymp84\" id=\"bgMedia_comp-jqlymp84\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-jqlymp84inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-jqlymp84inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"Z_l5lU MMl86N zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-jqlymp89 wixui-rich-text\" id=\"comp-jqlymp89\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eHet\u003cstrong\u003e YAXELL TSUCHIMON\u003c\/strong\u003e uitbeenmes heeft een snijkern van VG10 roestvrij staal met een super-hardheid van HRC61 op de schaal van Rockwell. Het mes heeft een 3-laags lemmet met ingeslagen merken op het bovendeel en de Japanse naam op het lemmet geschreven en op het uiteinde van het handvat gegraveerd. Het zwarte Canvas Micarta-handvat is aangehecht door middel van twee roestvrij stalen klinknagels. Het is een aantrekkelijk mes dat blijvende snijprestaties levert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHet vlijmscherpe uitbeenmes is geschikt voor het bijsnijden, ontvliezen en uitbenen van grote stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsuchimon\u003c\/strong\u003e verwijst naar de woorden hamerslag en golf. Het gehamerde profiel van het lemmet geeft een rustieke uitstraling. Terwijl het golvende patroon dat zich over de kern verspreid is een geïnspireerd op het uiterlijk van de echte katana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331394900038,"sku":"S36706","price":114.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/japans-yaxell-tsuchimon-uitbeenmes-15-cm_e8468089-67a5-4ed3-aaa7-7a7d3795988f.jpg?v=1767963109"},{"product_id":"japans-yaxell-taishi-vleesmes-18-cm-zwart-pakka-beukenhout","title":"YAXELL TAISHI Vleesmes VG-10 RVS lemmet 18cm zwart pakkawood \/ beukenhout heft","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYAXELL TAISHI \u003c\/strong\u003evleesmes VG-10 roestvrijstaal  61 Rockwell HRC lemmet 18cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit extreem scherpe vleesmes is natuurlijk bedoeld voor het snijden van vlees, Het spits toelopende lemmet met een geringe hoogte snijdt met gemak door grote stukken vlees en is een prachtige aanvulling op de andere messen van de Taishi serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale lengte: 31 cm\u003cbr\u003eLemmet lengte: 18 cm\u003cbr\u003eGewicht: 154 g\u003cbr\u003eVerpakking l x b x h: 40 x 8 x 2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe Yaxell Taishi serie is doordrenkt van vakmanschap en precisie. Met een opmerkelijke VG-10 kern die een hardheid van 61 Rockwell HRC bereikt, omgeven door twee lagen hoogwaardig roestvrijstaal met een verfijnd tsuchime, oftewel gehamerd oppervlak. Deze subtiele textuur vermindert het contactoppervlak met het te snijden materiaal, waardoor moeiteloos snijden wordt bevorderd. De geleidelijke overgang van de buitenste lagen naar de kern resulteert in een prachtig golvend patroon. De messen zijn niet alleen bestand tegen corrosie waardoor deze uiterst geschikt zijn voor het precies snijden van vlees, groenten en zelfs zure voedingsmiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ergonomische handgrepen van voedselveilig zwart beuken pakka hout vormen een harmonieuze eenheid met de scherpe lemmeten. Het vloeiende lemmet gaat naadloos over in een geborstelde krop, die perfect aansluit op het pakkawood heft. Het kenmerkende Yaxell-logo siert de achterzijde van de krop, dat niet alleen esthetische waarde toevoegt, maar ook bijdraagt aan de uitstekende balans van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331397324870,"sku":"S34707","price":98.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/japans-yaxell-taishi-vleesmes-18-cm-zwart-pakka-beukenhout_049fde33-c4cf-4084-8789-39cbf8660932.jpg?v=1756462228"},{"product_id":"vleesmes-super-gou-15-cm","title":"YAXELL Vleesmes Super Gou damaststalen 161 laags lemmet 15cm met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eVoor de meest veeleisende koks is er de\u003cstrong\u003e YAXELL\u003c\/strong\u003e serie; Super Gou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald de samoerai ziel betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne metallurgische technieken.\u003cbr\u003eDe Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. \u003cbr\u003eHet canvas-micarta bestaat uit lagen rood\/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand. \u003cbr\u003eOp de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit een SG2 hardstalen HRC63 kern met aan 2 zijden 80 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten. Samen vormen zij een 161-laags damast patroon. Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen. Het 15 cm vleesmes wordt ook wel 'het mes van de drie deugden genoemd en is geschikt voor het snijden van vis, vlees en groenten. Met dit santoku koksmes bezit u een geweldig ogend product van buitengewone kwaliteit en uitstraling, terwijl de gebruikte materialen er voor zorgen dat u uitzonderlijk lang van een scherp mes kunt genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331397750854,"sku":"S37116","price":280.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/vleesmes-super-gou-15-cm_999a1bcd-4c9d-4e59-8831-0c6c3087c964.jpg?v=1767964681"},{"product_id":"yaxell-super-gou-vleesmes-23-cm-161-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Super Gou Vleesmes 23 cm 161 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eVoor de meest veeleisende koks is er de Super Gou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolinger.nl presenteert met trots dit Japans geproduceerde mes van Yaxell uit Seki City.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald de samoerai ziel betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne metallurgische technieken.\u003cbr\u003e\nDe Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. \u003cbr\u003e\nHet canvas-micarta bestaat uit lagen rood\/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand. \u003cbr\u003e\nOp de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit een SG2 hardstalen HRC63 kern met aan 2 zijden 80 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten. Samen vormen zij een 161-laags damast patroon. Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen. Met dit 23 cm Vleesmes bezit u een geweldig ogend product van buitengewone kwaliteit en uitstraling, terwijl de gebruikte materialen er voor zorgen dat u uitzonderlijk lang van een scherp mes kunt genieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlik hier voor de complete Super Gou serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331398111302,"sku":"S37139","price":412.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-super-gou-vleesmes-23-cm-161-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_7c96d775-3789-4291-82f6-31c537dff8f0.jpg?v=1756462219"},{"product_id":"yaxell-ran-vleesmes-15-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Ran Vleesmes 15 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe Yaxell RAN serie is de meest bekroonde serie van Yaxell en onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen. De Yaxell RAN serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling. Het Yaxell Ran Vleesmes 15 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale aanvulling in de keuken van de fanatieke thuiskok of professional.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331399389254,"sku":"S36016","price":123.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ran-vleesmes-15-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_30601558-1310-4a3f-9181-9889a6f326b1.jpg?v=1756462211"},{"product_id":"yaxell-ran-vleesmes-18-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Ran Vleesmes 18 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe Yaxell RAN serie is de meest bekroonde serie van Yaxell en onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen. De Yaxell RAN serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling. Het Yaxell Ran Vleesmes 18 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale aanvulling in de keuken van de fanatieke thuiskok of professional.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331399487558,"sku":"S36007","price":147.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ran-vleesmes-18-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_ad818eaa-feb0-4bd3-8377-3108a64564f4.jpg?v=1756462210"},{"product_id":"yaxell-ran-steakmes-11-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Ran Steakmes 11 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eYaxell RAN\u003c\/strong\u003e serie is de meest bekroonde serie van Yaxell en onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen. De Yaxell RAN serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling. Het Yaxell Ran Steakmes 11 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale aanvulling in de keuken van de fanatieke thuiskok of professional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN JAPAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331399716934,"sku":"S36013","price":106.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ran-steakmes-11-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_11bb6f56-691f-42a5-b000-32521935e7ba.jpg?v=1768322872"},{"product_id":"yaxell-ran-hammes-23-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft","title":"Yaxell Ran Hammes 23 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft","description":"\u003cp\u003eDe Yaxell RAN serie is de meest bekroonde serie van Yaxell en onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen. De Yaxell RAN serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling. Het Yaxell Ran Hammes 23 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale aanvulling in de keuken van de fanatieke thuiskok of professional.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42331400994886,"sku":"S36011","price":164.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/files\/yaxell-ran-hammes-23-cm-69-laags-roestvrij-damast-staal-met-canvas-micarta-heft_40f0435a-88ab-486e-9757-0f2cf593e0e6.png?v=1756462199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/9975\/6870\/collections\/japansemessen_9dd5977d-82f6-4906-bbbb-416a77a83fd8.png?v=1791976747","url":"https:\/\/solinger.nl\/collections\/vlees-uitbeenmessen.oembed","provider":"Solinger","version":"1.0","type":"link"}